第61章 餐厅超市开张
作者:
雁风 更新:2022-03-17 17:59 字数:2586
魔都以及国内四个一线大城市,林枫如今除了主营“外卖大业”,涉及的一宗宗其他产业生意其实也不少了。
王校长那边的电竞行业、直播行业。
京都的烤鸭生意。
枫法投资公司如今入股的新的物流公司。
马超正在拉起的保镖公司。
如果再加上原本江州市的水产养殖生意,可谓是一心六用。
身为老总,他现在的确要比别人忙碌很多。
最主要的原因,是他还没有完善自己的精英团队,最顶层的几个高管是有的,中低层的管理人员一直都很欠缺,他也在刻意培养一些人,将来作为各个发展领域的骨干,他所注重的人才,首先一定要年轻,要有活力,还要有自己的独特建设性想法。
管理人员脑子里没有新的东西,企业怎么能走得长远?
餐厅超市营业前十五天。
宣传已经打出去,魔都郊外这片南区地方,各种商业正在慢慢发展起来,两家大型超市占据了很长时间的货物销售市场。
林枫突然横插一杠,免不了遭人敌对。
第一天的宣传打出去,另外两家大型超市立刻退出一系列优惠活动。
第二天,优惠继续,比之前更甚,疯狂吸引客源。
一副准备火拼到底的架势。
他们容不了“三足鼎立”的格局,只想两家独大的局面,当时陈升标、陈南浩哪家新开的中大型超市,就是这样被击垮倒闭的。
好在的是,林枫并不需要火拼硬抗到底。
他的生意。
不在“超市”字眼,而是在“餐厅”两个字符上,与另外两家大型超市没有过多纠葛,当然,如果对方得势不饶人,林枫也不会坐以待毙。
价格战而已。
林枫拼得起,现在满满的一仓货物,都是从沈家的百货工厂“免费”拉回来的,半赠半送,根本没花几个钱,也是沈国霖给的一个天大面子。
沈国霖或许看出了林枫异于常人之处的能力。
提前给一些优惠,以待未来需要林枫帮忙的时候,能好说话。
为了能提前布置好一切。
林枫直接从一家濒临倒闭的超市,搬来对方大半个超市团队,经理、食品经理、收货主管、导购员、录入员、确认员、收银员、清洁员、保安员、采购员、生鲜员工以及一些客服助理等等。
各项商品部门的业务员,则从“好嗨哟外卖餐饮公司”这边抽调。
采购部。
生鲜部。
食品部。
收货部。
前台部。
收银部。
客服部。
别家超市该有的岗位,林枫这边也一概不缺,甚至更完整些。
其中队伍最庞大的,当属于“生鲜部”,毕竟是主打的品牌。
而“餐厅”的方面,林枫则打包了一个后厨团队,都是做西餐牛排比较厉害的厨师,一共15个厨师,外带60人的后厨团队。
对于林枫的安排,任娜简直看傻了眼,“林总,我们这是开超市呢?还是搞饭店?按照你这个规模,我们都能开一份大饭庄了。”
林枫,“跟那些资本雄厚的大超市公司比竞争,我们能怼过吗?”
任娜摇头,“很难,我们连自己的车队都没有,单是进货运费这一单的价格就高出不少,此外两个大超市经营都几十年了,渠道、关系、网络都比我们有优势,强行打价格战的话,必输无疑。”
这一点,陈家超市的倒闭不正是前车之鉴?
林枫,“所以嘛!我们就在超市里主打美食这一块!即便拼价格战,我们也不虚!”
牛排。
进口牛排。
在超市里开餐售卖,价格低廉,分量足,以林枫的直觉,肯定能一炮而响。
现在是10年,牛排还是一种较高档的食物,许多人都没有品尝过。
如果卖出猪肉的价格,谁能不动心?
望着眼前工作人员来来回回忙碌的超市,林枫已经能预想到,空气里即将弥漫起一种让人贪婪的飘溢肉香。
“任总,你尝试联系一下另外两家大超市,我们开业的时候,希望别引起价格战!”林枫继续道,“同时要准备好另外三套方案,一套是持续的价格优惠竞争,一套是亏损式营业。”
任娜一头雾水,“还有第三套方案?”
林枫,“赠送式开张。”
任娜无语,“林总,我们这样开张有意义吗?”
林枫眼神坚毅道,“顽固到底,只要把他们打怕了,日后才能形成三足鼎立局面,否则时不时给你来一闷棍,谁受得了。”
第三套方案的更大好处,林枫没有说。
开张就免费赠送的超市,连锁反应后,绝对会一鸣惊人,从此在魔都大响名声,虽然这个名声有点“傻”,有点“憨”,那也是品牌效应。
所谓的“送”,自然不是免费,不是让人直接搬空超市,首先你得办卡充值吧?
其次消费总额要达到一定额度,送的东西也有讲究,这些都需要提前计划好方案。
任娜表情有些不自然,她能联想到时开张会是怎样热闹喧嚣的奇景。
对于满脑子怪想法的林枫,任娜一直都看不透。
当然如果她都能看透,也证明林枫经营的公司没什么大前途了。
“任总,好嗨哟火锅店的事宜也要捉紧,做好能同一天营业!”林枫提醒道。
魔都最不缺什么?
那就是美食,这里的火锅店多如牛毛,不是江州市那种小地方能比,即便你再整出花来,效果也就那样,很难引起什么蝴蝶效应,初期中规中矩来办即可。
任娜问道,“林总,财务部那边又来催了,现在资金缺口多达七百万。”
林枫挠挠头,唏嘘道,“银行贷款的这点钱,不知道猴年马月能回本了!”
现在每月支出很大,回报率却低的吓人。
好在林枫的计划,是用“餐厅超市”打通一条渠道,吸引投资。
如果有大企业入驻魔塔大厦,资金问题能很好得到缓解。
时间过得很快。
半个月过去,林枫的这家“华夏餐厅超市”也正式宣布开张了。
前期的宣传投入很多,天刚亮,已有不少人涌来等待。
林枫坐镇中枢,那些七七八八的琐碎事务,自有底下管理人员处理。
三个小时过去,秘书杨婷第一次汇报情况。
主要是关于办卡的情况,现在办卡人数已经超过3000人次,人均充值500元,收拢的资金达到了恐怖的150万,而且办卡的数量还在暴涨。
“林总,根据调查,大部分愿意办卡的民众,都是为了餐厅牛排的优惠,反倒是日用百货方面,几乎无人问津,现在餐厅超市形成很鲜明的格局。”
“日用百货区域,门可罗雀。”
“餐厅区域,人山人海,比早市的菜市场还要热闹,尤其是那些大婶大妈,简直疯了一般前仆后继,抢购热潮火爆至极。”
……
等秘书说完情况,林枫问道,“凯丰、世纪万家两个大超市没有动静?”
杨婷回道,“暂时只是九折的优惠,而且还要消费满额两百元。”
今天才开始,这两家肯定还会有大动作。
林枫道,“接下来的报告,餐厅超市的盈利情况就别汇总了,我只关心另外两家大超市的情况。”
郊外这片地方,客源总共就这么多,开张第一天都不顺利的话,以后不用混了!